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La Carta
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Entrantes
Queso Ocelli al barolo, queso Moliterno piccante D.O.P., lardo de Colonnata IGP, capocollo curado del Sannio, salame napolitano, mortadella Levoni con pistacho, flor de calabacin relleno de mozzarella y anchoas
Espinacas baby, queso de cabra, naranja, nueces, tomate seco, olivas negras (Taggiasche), vinagre balsámico, aceite de oliva
Rucula, pera, queso gorgonzola, nueces y crema de balsámico de Modena
Tiras de masa de pizza frita servidas con hummus de aguacate, hummus de tomates secos, crema de queso provolone y crema de gorgonzola, (también disponible en versión sin gluten, pizza al horno por €2.50 adicionales)
Burrata de (200 gr.), confit de tomates cherry, albahaca y pistacho
Berenjenas fritas gratinada con salsa de tomate, mozzarella, albahaca y parmesano
Cazuelitas de queso provolone fundido, tomate seco y oregano
Ensalada de pollo con espinacas, manzana, nueces, queso azul fundido láminas de parmesano y aceite de olivas virgen
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Extras
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Pastas
Ravioli rellenos de queso de bufala y albahaca, servido con salsa suave de tomate cherry datterino de Puglia
Spaghetti a la guitarra con queso, huevos, pecorino, pimienta negra y laminas de trufa negra.
Pasta fresca Scialatielli con gambas, pistacho picado ,crema de pistacho y queso burrata
Pasta fresca con marisco (gambas, almejas, mejillones, calamares), ajo, pimienta negra, tomate datterino de Puglia y perejil.
Pasta fresca rellena de setas porcini y ricotta con crema de queso parmesano D.o.p.
Pasta fresca con ragù tradicional de carne y cebolla.
Gnocchi al horno gratinados en salsa suave de mozzarella, mascarpone, ricotta, gorgonzola y queso parmesano.
Gnocchi al horno gratinados, con salsa de tomate, mozzarella, parmesano y albahaca
Nuestra tradicional lasaña italiana de carne con salsa boloñesa, bechamel, queso parmesano y albahaca
Pasta fresca con ragù tradicional de carne picada de vacuno, zanahoria, cebolla, aceite de oliva virgen D.o.p, salsa de tomate y albahaca,
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Pizza con base de tomate (sin gluten + 2,50€)
Salsa de tomate, mozzarella y albahaca.
Salsa de tomate, mozzarella de bufala y albahaca.
Salsa de tomate, anchoas de Cetara, ajo, mixto de cherry, olivas taggiasche, alcaparras y orégano.
Salsa de tomate, mozzarella, albahaca y jamón york.
Base de mozzarella, salsa de tomate, verduras (calabacin, berenjenas, champiñones,espinacas frescas) y albahaca.
Salsa de tomate, mozzarella, Spianata picante, cebolla y pecorino (Queso de oveja rallado).
Salsa de tomare, mozzarella, Tocino magro típico curado, cebolla, huevo y pecorino (Queso de oveja rallado).
Salsa de tomate, borde relleno de Ricotta, mozzarella, berenjena a la parmesana, próvola, albahaca, parmensano y pimienta negra.
Salsa de tomate, mozzarella, jamón dulce, champiñones y piña.
Base de tomate, mozzarella, butifarra, stracciatella de bufala, nduja (embutido picante de Calabria).
Base de Tomate, mozzarella de bufala, provola fresca, anchoas de Cetara y albahaca.
Pizzas Blancas (sin gluten + 2,50€)
Mozzarella de búfula, jamón de Parma, tomates cherry, rúcula y parmesano.
Mozzarella, queso de cabra, berenjena y cebolla caramelizada.
Mozzarella de bufala, filete de atún en aceite de oliva, cebolla roja y aceitunas negras
Base cremosa de calabaza, mozzarella, flores de calabacín rebozadas, bocconcini de mozzarella de bufala y albahaca.
Quesos mozzarella , mascarpone, ricotta, gorgonzola y parmesano.
Mozzarella, queso gorgonzola, nueces y miel.
Mozzarella, jamón dulce, pechuga de pollo salteado, cebolla y adornados con salsa barbacoa.
Mozzarella de búfala, porcini (setas), salsa de trufa, speck (jamón ahumado) y perejil.
Mozzarella, porchetta (carne de cerdo asado) y scamorza (mozzarella ahumada), patatas y romero.
Mozzarella, mix de tomate cherry, burrata de bufala y albahaca
Queso fior di latte, mortadella Levoni, crema de pistacho, bocconcini di bufala y pistacho tostado.
Queso mozzarella, scamorza (mozzarella ahumada) y verduras asadas ( calabacin. berenjenas y pimiento rojo)
Calzones no hay opcion sin gluten
Salsa de tomate, mozzarella, huevo, jamón york, champiñones.
Salsa de tomate y mozzarella fior di latte
Saltimboccas
(Hecho con la masa de la pizza acompanada de patatas o de ensalada)
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Porchetta (asado de cerdo en finas rodajas), queso provolone dulce, berenjenas salteadas y rúcula.
Bacon ahumado, queso semicurado, tomates secados al sol, cebolla y calabacín salteado.
Mozzarella fresca derretida, jamón de Parma, tomate cherry, hojas de rúcula y virutas de queso parmesano.
De berenjenas salteadas, salsa de tomate, mozzarella fresca derretida y queso parmesano.
Con butifarra, Scamorza (mozzarella ahumada), grelos conservados en aceite de oliva y salteados (Friarielli).
De pechuga de pollo marinada en zumo de naranja, cebolla caramelizada, hojas frescas de espinaca, jugosas rebanadas de pera, gorgonzola y nueces.
Hamburguesas
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acompañadas de patatas fritas.
Hamburguesa elaborada con carne Black Angus 100% (180gr), patatas horneadas, provola fundida, mortadella y crema de pistachos.
Hamburguesa elaborada con carne Black Angus 100% (180gr), salsa de queso pecorino, bacon, huevo frito y pimiento negro.
Hamburguesa elaborada con carne Black Angus 100% (180gr), patatas horneadas, speck, mozzarella, porcini (setas) y salsa de trufa.
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Postres
Tiramisù clasico
Pannacotta al pistacho.
Cheesecake de chocolate
Bizcocho borracho bañado con ron
Masa enrollada crujiente rellena de queso ricotta y granillo de pistachio
Tarta casera de chocolate y almendras
Carta sin gluten
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Pasta Sin Gluten
Spaghetti alla carbonara con queso pecorino, pimienta negra y laminas de trufa negra.
Pasta fresca tallarines al huevo con ragú de ternera, pimiento y cebolla.
Gnocchi con gambas, pistacho picado, crema de pistacho y queso burrata
Ravioli rellenos de una mezcla de ricotta, espinacas y queso parmesano, salteados con cherry, ajo y salsa de tomate.
Gnocchi con mariscos (gambas, almejas, mejillones, calamares), ajo, pimienta negra, tomate datterino de Puglia y perejil.
Gnocchi con ragù tradicional de carne picada de vacuno, zanahoria, cebolla, aceite de oliva virgen D.o.p, salsa de tomate y albahaca.
Gnocchi con salsa blanca y cremosa, preparada con mozzarella, mascarpone, ricotta, gorgonzola y parmesano.
Salsa de tomate y mozzarella gratinados al horno con un toque final de albahaca.
Nuestra tradicional lasaña de carne Italiana con salsa boloñesa y bechamel,queso parmesano rallado y albahaca fresca.
Extras
Hamburguesa SIN GLUTEN con patatas
Hamburguesa elaborada con carne Black Angus 100% (180gr), provola fundida, mortadella y crema de pistacho
Hamburguesa elaborada con carne Black Angus 100% (180gr), salsa de queso pecorino, bacon, huevo frito y pimienta negra
Hamburguesa elaborada con carne Black Angus 100% (180gr), speck, mozzarella, porcini y salsa de trufa
Postres Sin Gluten
Postre elaborado a partir de crema de leche con crema de pistacho. Sin Gluten
Tarta de queso casera de chocolate. Sin Gluten
Tarta de chocolate y almendras. Sin Gluten
Cervezas
Bebidas
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Agua/Refrescos
Comprometido con la la reducción de huella de carbonio
comprometido con la la reducción de huella de carbonio
Cervezas
Cerveza de doble malta de baja fermentacion.
Color ambar brillante y espuma blanca.
Las notas citricas de mandarina se complementan con notas de melon y mango.
Vinos Blancos
4.00€ per copa
Aroma tropical con notas de mango y papaya que se funden con toques de jazmín y flores blancas. En boca es equilibrado y armónico con una delicada acidez.
4.50€ per copa
Aromas florales frescos y frutales, en la boca tiene buen cuerpo, viva acidez y aroma afrutado de buena persistencia, con un ligero toque almendrado.
3.80€ per copa
Muy fresco, se pueden encontrar notas de manzana verde, pera, durazno, cítricos. En boca es suave, redondo y crujiente y también lleno de sabores frutales
4.50€ per copa
Vino fresco y muy aromático. Aromas típicos a salvia, hojas de tomate y ortiga con toques cítricos. En boca mantiene una gran vivacidad aromática.
Vinos Rojos
4.20€ per copa
Color rojo oscuro con ligeros reflejos rubíes. Aroma fresco y frutal con notas a cereza negra y bayas rojas. En la boca es redondo, con cuerpo y mineral.
4.50€ per copa
Tiene un color rojo rubí muy intenso con reflejos violáceos; bouquet complejo, con notas de ciruela y cereza, especiado, con toques de romero y vainilla.
Vino con cuerpo, suave y armonioso.
4.00€ per copa
Color rojo rubí brillante y vivaz con reflejos violáceos. Aroma afrutado con notas de cerezo negro y pequeños frutos rojos maduros. En boca es armónico, lleno y suave. Buen cuerpo y persistencia
4.50 por copa
Vino de color rojo profundo e intenso con notas ligeramente granates, a naríz afrutado, con notas frutales de mora, frambuesa y cereza que se funden con toques de tabaco y vainilla aportados por la maduración en madera.
Espumoso
Aroma afrutado de manzanas silvestres y golden, junto con notas de flores de acacia y miel . Elegante, de cuerpo suave y ligeramente dulce, de final persistente y retrogusto extra fino
Elaborado por fermentación natural en autoclave de acero inoxidable, a partir de mosto y vino de uvas lambrusco. Afrutado, mezcla de Salomino y Marani.
Spirits/Cocktails
Aperol, Prosecco Valdo Superiore DOCG, soda.
Syrope de sauco, lima, menta, Prosecco Valdo Superiore DOCG, soda
Campari, Prosecco Valdo Superiore DOCG, soda.
Limoncello, Prosecco Valdo Superiore DOCG, soda.
Cacique Anejo, Havana club 7
Amaro del Capo, Lucano, Grappa bastarda
Blanco - Rojo - Rosato
Vodka, lima, ginger beer.
Ron blanco, azucar, lima, menta, soda (fresa).
Gin, dry Vermut, aceituna o lemon zest.
Gin, Bombay, Tanqueray, Segram's
Puetro de India
Nordes
Campari, Vermut rojo, soda.
Camparu, Vermut rojo, Gin.
Campari, Vermut rojo, Prosecco.
Tequila, Triple sec, lima, azucar liquido, sal.
Tequila, azucar liquido, lima, pomelo, soda.
Vodka, licuor de café, espresso.
Café
Kimbo
Helado al café', cafe' espresso y nata
